佛山君御温德姆至尊酒店:
1年节省7个编制47万成本,只因做对这件事

佛山君御温德姆至尊酒店(以下简称君御温德姆至尊)是温德姆酒店集团旗下的高端奢侈品牌,是集商务、会议、度假、休闲娱乐于一体的综合型酒店。酒店建筑总高度为168米,面积近8万平方米,拥有333间奢华一线江景舒雅客房及套房,是佛山最受欢迎网红豪华酒店之一。

2019年8月,在酒店总经理Sara武总的推进下,君御温德姆至尊上线了蓝豆云系统,实现酒店内部在线化运营协同。据统计,蓝豆云的引入为酒店节省了7个员工编制,其中客房服务中心节省2个编制,工程部节省5个编制,1年节省的人力成本及办公耗材成本累计达47万元。使用蓝豆云之前,酒店前厅、客房、工程之间的工作协同主要依靠电话、纸质表单来传达沟通,接入蓝豆云之后,三大部门的工作协同实现在线化,服务效率及服务质量均得到有效提升。

这其实是Sara武总第二次与蓝豆科技合作。第一次合作是在2018年,Sara武总在温德姆旗下华美达品牌的一家酒店担任总经理,偶然的机会在一场分享会上了解到蓝豆云。“当时最让我印象深刻的是蓝豆云可以帮助酒店节省人工编制利用智能化的工具简化我们正常的操作流程,这是当时很多酒店都在商讨和关注的问题。此外,蓝豆云有很多知名酒店的成功客户案例,这也是打动我的因素之一。会后,我立即联系蓝豆,想尽快推进合作落地。”Sara武总回忆道,“酒店刚开始使用系统的时候,确实遇到各式各样的问题,但蓝豆团队总能及时响应,积极配合酒店不断地沟通、协调,最终使用效果是非常令人满意的。”

2019年7月初,Sara武总开始担任佛山君御温德姆至尊酒店总经理一职。作为度假型酒店,君御温德姆至尊酒店每逢周末、节假日高峰期,就出现酒店房间不可以在客人入住时做出房间的情况。而酒店还在使用传统的形式,仍然通过打电话的方式去催房、赶房,查房等进行,改变流程和提高服务就是当务之急的解决方案。由于在上一家酒店的合作经验,Sara武总马上开始在酒店大力推进蓝豆云项目合作,在入职一个半月后就正式上线了蓝豆云系统。

工作流程在线化,提升酒店服务效率及服务质量

“进入这个时代,我们的工作是离不开手机的。蓝豆云优势就是将工作流程在线化,节约大家的时间。例如,在大量房间赶房的时候,前台的员工打开蓝豆云就能清楚看到一个房间是正在打扫中,还需要多长时间才能打扫出来,再也不需要打电话去反复催促出房的传统模式。酒店以前使用了很多手工报表,我每个月都要签署厚厚一叠报表。使用蓝豆云之后,系统自动生成电子报表,很多数据都能直接从蓝豆云里提取,非常方便且清晰。”Sara武总如是说。

如今,蓝豆云已成为君御温德姆至尊客房日常运营管理的重要支撑。每一天,酒店都会使用蓝豆云来管理前厅、客房、工程三大部门的工作。

1、前厅部:点对点信息传递,客人体验更好

酒店原来的服务沟通流程为“前厅-服务中心-员工”,即当客人产生服务需求时打电话到前厅,前厅通过电话将客人的服务需求转到服务中心,服务中心再通过电话转给楼层服务员。信息经历数次电话中转,不仅影响服务响应速度,而且容易传达失误。

接入蓝豆云之后,前厅收到客人需求直接在系统给相应的服务员下单,减少了中转流程,从而提升服务响应速度。所有工单的每一个时间节点都有记录,责任清晰到人;每一个服务单都会生成一个记录,完成状态实时更新,实现服务零遗漏。客人的等待时间减少,体验自然更好。

2、客房部:告别传统工作流程,出房效率更高

接入蓝豆云后,酒店客房部彻底告别传统工作流程。酒店做房原本都是使用纸质的做房表、布草统计表、房态表、查房表,现在通过蓝豆云进行统计工作,完全替代了纸质填写流程。以前酒店需要手工纸质统计楼层服务员、外包员工、主管工作量,现在只需通过蓝豆云即可一键生成工作量报表。

酒店出房效率大幅提升。员工完成做房后,主管立即通过手机查收查房信息,并在手机上修改房态,查房速度更快。蓝豆云的智能赶房功能可以一键生成赶房信息,直接同步到员工手机,让员工第一时间知道做房顺序。

3、工程部:全流程信息化,维修效率提升60%

以前,酒店工程部的报修依赖纸质表单、电话及人工分配,不能及时了解和分派维修任务。上线蓝豆云系统后,客房员工可以直接在App上报修下单,工程部可以从手机及时接收维修任务,方便实时管控,防范漏单,每张工作单都可追踪。工程部从原来的每月维修700余单到现在月维修1100余单,维修效率提升了将近60%。

工程部管理一大痛点是难以精确获知员工的每日工作量及维修进度,上线蓝豆云系统后,工程部可以精准、实时进行工作量化,为绩效管理提供有力的数据支持。工程部员工的积极性大为提升,员工更加愿意跨工种学习,多方面提升个人技能,完成更多跨工种任务来提高个人绩效。

持续优化创新,改变酒店传统运营模式

蓝豆科技的持续迭代能力也是君御温德姆至尊所看重的。譬如,疫情初起时蓝豆科技在第一时间研发出疫情期间消杀卫生任务模版,帮助酒店更好的管控卫生清洁及消毒任务的执行情况。近一个月,蓝豆科技就已针对蓝豆云三大产品模块进行优化,包括前台赶房优化、新增客房质检抽查功能、新增工程设备台账功能等等,让酒店员工使用更方便,管理目标更易达成。

伴随着酒店运营的精细化程度提升,君御温德姆也对蓝豆云提出了更多深入合作的需求。譬如,不断完善培训,确保酒店员工时时刻刻都能掌握蓝豆云更新的产品和软件;继续深挖客房、工程数据;把前厅、客房、工程的管理模式扩大到酒店更多部门等等。

“蓝豆科技是一个年轻、有朝气、专业度很高的团队。我十分欣赏蓝豆的团队执行力,也很开心能和蓝豆合作了这么长时间。现在,酒店行业广受疫情影响,我希望蓝豆能有更多创新工具模块提供给更多的酒店,持续为客户提供最大的技术支持,帮助酒店人共同把酒店做的更好,也祝愿蓝豆未来发展越来越好,改变我们这个时代经营酒店的传统模式。”Sara武总总结道。